Conversando sobre Alergias Alimentarias

Tuve el honor de haber podido entrevistar a la gastro-pediatra Ana Muñoz-Urribarri sobre Alergias Alimentarias.

Incluso escribió el artículo que ahora comparto a continuación resolviendo las principales preguntas sobre el tema.

Autor: Ana Muñoz-Urribarri
Pediatra, Gastroenterólogo Pediatra
Especialista en Alergia Alimentaria por la Sociedad Brasilera de Alergia Alimentaria
Av. Aurelio Miroquesada 1048 San Isidro.

​Puedes ver las 2 partes de la transmisión que hicimos desde el fanpage aquí

1era parte 
2da parte

¿Qué buscamos con este post?

Difundir información científica de utilidad para padres de niños con alergia alimentaria. Nos referiremos a literatura científica y experiencia de 14 años de manejo de alergias alimentarias. Mi opinión no necesariamente coincidirá con la de otros profesionales.  El proceso de obtención de las “verdades científicas” es crucial.  Intentare referirme a ello a menudo. a alergia a la leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más común en lactantes y niños pequeños, entre un 2% y un 5% de todos los niños padecen esta afección. 

Partes

​1. Conceptos ¿Cómo sé si mi hijo tiene alergia exclusivamente a la leche de vaca? ¿Existe un test o prueba para diferenciar alergia alimentaria de intolerancia alimentaria? Manifestaciones y síntomas.

2. ¿Cuáles son los factores de riesgo para desarrollar una alergia alimentaria?

3. Manejo de la alergia y dudas frecuentes.

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Fuentes

1. Cochrane Database Syst Rev. 2012 Sep 12;(9):CD000133. Maternal dietary antigen avoidance during pregnancy or lactation, or both, for preventing or treating atopic disease in the child.
2. Pediatr Allergy Immunol. 2016 Nov;27(7):716-720. Detection of major food allergens in amniotic fluid: initial allergenic encounter during pregnancy.
3. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2005 Jul-Aug;9(4):227-30. Neonatal cow milk sensitization in 143 case-reports: role of early exposure to cow's milk formula.
4. Pediatr Allergy Immunol. 2016 Jun;27(4):419-24. Cesarean section delivery and development of food allergy and atopic dermatitis in early childhood.
5. Seppo L, Korpela R, L et al.  A follow-up study of nutrient intake, nutritional status, and growth in infants with cow milk allergy fed either a soy formula or an extensively hydrolyzed whey formula. Am J Clin Nutr 2005;82:140 –5
6. Allergy Rhinol (Providence). 2016 Jan 1;7(3):139-143. Evaluation of the skin-prick test for predicting the outgrowth of cow's milk allergy.
7. Am J Clin Dermatol. 2015 Oct;16(5):371-88. Association Between Atopic Dermatitis and Autism Spectrum Disorders: A Systematic Review

Ana Muñoz-Urribarri
Pediatra, Gastroenterólogo Pediatra
Especialista en Alergia Alimentaria por la Sociedad Brasilera de Alergia Alimentaria
Av. Aurelio Miroquesada 1048 San Isidro. Fono 999550973.