Como siempre digo algo muy importante es la presentación, así que recurrí a LovePackaging, una tienda de cosas hermosas para todo tipo de fiestas, platos descartables, sorbetes, servilletas, etc. que verás los encuentras en su tienda Para la idea de la “Cena” mantuve la idea clásica pero con variaciones por si quieres tienes hijos pequeños, por si tienes invitados vegetarianos o por si simplemente quieres tener alguna opciones más sanas; pero siguiendo las reglas básicas de nutrición. ¿Qué debe llevar una cena? Comenzaré diciendo que idealmente una cena debe tener 4 componente:
La Ensalada El truco ara una buena ensalada es · 1 base de hojas verdes; Puedes hacer un mix de lechuga, arúgula, etc. · 1 ingrediente verde: Usualmente recomiendo alguna verdura como palta, alcachofa o espárragos, pero una receta típica navideña que conozco lo que usa son uvas verdes. · 1 ingrediente de color: Puedes agregar lechuga roja y uvas moradas. Puedes agregar proteína vegetal o animal, aunque si ya lleva proteína el plato principal, no es necesario. Esto lo veremos en la siguiente parte. La Proteína Si son veganos: Puedes reemplazar la carne por menestra (30 gr de carne por ¼ de taza de menestra) y agregar nueces picadas a la ensalda o al carbohidrato (arroz por ejemplo). Para aumentar el contenido puedes agregar champiñones saltedos con aceite de coco. Si son ovolactovegetarianos: tu fuente de proteína puede ser huevo y/o queso. Para darle un toque especial puedes usar huevos de codorniz. 1 huevo de gallina equivale a 4 de codorniz, tranquilamente puedes poner 4 huevitos o hasta 8. La proteína del huevo es de mejor calidad que la de la carne. También puedes aumentar queso en la ensalada para agregar proteínas. Si son carnívoros: puedes a preparar pavo: el pavo es una carne blanca, baja en grasas y con proteína de buena calidad, al hacerlo al horno se hace una opción más que saludable, si quieres puedes reemplazar la mantequilla por aceite de coco prensado al frío para mejorar su valor nutricional. El Carbohidrato Arroz: Puedes hacer arroz integral, lo ideal es que ocupe tan sólo ¼ del plato. Puedes hacer arroz morado agregando aceitunas negras. Para variar un poco puedes reempazarlo por camote o quinua. Otra opción si quieren comer postre o dependiendo de tus objetivos, es que eliminen el carbohidrato del plato principal y mas bien se coman un muffin o el cake navideño de la noche. Nuestra cena podría verse así, a la izquiera sin carbohidrato ya que queremos consumirlo en el "postre" o con el carbohidrayo ocupando la 4ta parte de nuestro plato.
Para tomar Con este calor que tal si cambiamos la gaseosa o el jugo en caja por una colorida “Soda de frutas”. Nada más fácil: deja por unas hora en la refri una jarrita que tenga agua con gas + arándanos (algunos por la mitad) + aguaymanto (algunos por la mitad) y opcional unas cuantas hojitas de menta (también puedes agregar rodajas de naranja). Después de unas 3 horas vierte en contenido en una jarra más grande o surtidor y completa con agua natural. Sirve en vasos de vidrio con sorbetes verdes o rojos. Puedes decorar con más fruta. Postre Lo más típico en Navidad es el chocolate caliente y el panetón. La verdad es increíble que con este calor tomemos choclate caliente, pero lo tomamos :O (y me incluyo). No es el fin del mundo, pero quizás si tenemos niños pequeñitos no queremos llenarlos de azúcar. Así que acá te doy la siguiente opción: Usa leche descremada (fresca) o leche vegetal (sin azúcar añadida), ambos casos revisa que no contenga carragenina o SIN 407, caliéntala y agrega 1 o 2 cucharadas de cacao orgánico en polvo.
En vez del panetón, puedes hacer muffins sin azúcar. Si bien podrías usar fruta seca (higos, pasas, etc.) para que sea “más navideño” y nutritivo, a la mayoría de niños pequeños no les gustan. Puedes usar arándanos o hasta chispas de chocolate orgánico o al 75%. Te comparto la receta base acá: ¡Usa tu imaginación y disfruta! Puedes hacer tu comidita para los niños tipo picnic y así aprovechar los descartable. Puedes recortar los sorbetes para decorar los muffins o usar la receta para hacer una tortita. Que tus peques te ayuden para que sea una experiencia completa :D Quiero agradecer a Love Packaging por las cositas lindas que me prestaron. Puedes encontrar más cositas en su tienda.  Espero haberles dado algunas opciones :) Los consejos aplican para casi cualquier evento :D
¡Espero que pasen una feliz Navidad en familia! Un abrazo nutritivo, Martha Neves CNP 5572 Nutrición Con Apego Yo soy partidaria de una alimentación balanceada en la que no falten todos los grupos de alimentos: energéticos: carbohidratos como tubérculos, cereales y derivados; reguladores como las frutas y las verduras; y proteicos como las menestras, el huevo, las carnes, los lácteos, las nueces, etc. Algunos de estos alimentos “alcalinizan” el cuerpo y otros lo “acidifican” y sobre esto se ha escrito muchísimo, lamentablemente, la mayoría en blogs de personas sin mucho conocimiento; lo cual ha ocasionado que la gente se alimente sólo de alimentos que alcalinizan nuestro cuerpo. ¿Por qué se promueve esto? Porque si lo medimos, la sangre tiene un pH alcalino (siendo el pH una medida de acidez o alcalinidad en un medio), y el pH del cuerpo ácido pero más cercano a la "base";; y si en nuestra dieta abundan alimentos acidificantes (grasas, carne, lácteos y otros) entonces desbalanceamos nuestro pH y esto provoca una serie de problemas. Mucha gente, ante esto, ha decidido eliminar por completo cualquier alimento que pueda “acidificar” su cuerpo y así lograr mejorar o mantener su salud. Aquí parte del boom de las dietas détox. ¿El detalle? El detalle es que la zona íntima de las mujeres tiene un pH ácido (algunas más otras menos, pero ácido). Y tiene que mantenerse ácido para que no proliferen hongos ni bacterias, y así evitemos una infección.  El pH es una medición del 0 al 14, para saber si un medio es ácido, alcalino o neutro. En la imagen vemos el pH de diferentes partes del cuerpo. Entonces, si bien es importante que abunden alimentos “alcalinizantes” (verduras, cereales, etc.) la idea es que la alimentación sea balanceada, y para esto uno tiene que comer de todo (siempre que sea nutritivo claro) y de forma balanceada. Si quieres mantener una alimentación sana, come de todo y si necesitas asesoría los nutricionistas somos los profesionales en el tema :) Por el lado de la higiene, también es importante que conozcamos el pH así sabremos que hay que evitar productos con un pH más alcalino.
La higiene íntima femenina es importantísima, sin embargo, por una combinación de roche, tabú, etc. No se suele hablar abiertamente, esto ha permitido que una serie de mitos aparezcan. La organizadora del evento ha tenido la gentileza de compartir conmigo los principales puntos expuestos, así que se los comparto para conocimiento de todas (por ahí con un par de modificaciones mías): Higiene de la Zona V Sobre la rutina de la higiene íntima:
Protectores diarios Sobre los protectores diarios, hay mucha controversia, incluso algunos médicos no los recomiendan. Antes esto, el doctor Carlos Zuñiga indica que el problema ocurre cuando el protector no se cambia a tiempo o cuando no es del material adecuado. Ventajas del uso de Protectores Diarios
Mal uso de protectores diarios
Felizmente hay en el mercado una serie de productos buenos, clínica y dermatológicmante comprobados :)  Con las bloguers churras de Padres Blogeros Perú y el equipo de Nosotras. |
Sígueme en
MBA Lic. Martha NevesMBA Licenciada en Nutrición con más de 19 años de experiencia directa con niños, empresaria, docente universitaria y mamá. #LactanciaMaterna #Colecho #Porteo
Categories
Todo
Archives
Agosto 2022
|
Canal RSS