Equivalencias entre comida chatarra y comida saludable: La gran diferencia está en que si bien equivalen en calorías, la gran diferencia es que la comida chatarra aporta energía vacía, sin nutrientes, mientras que la comida saludable es rica en nutrientes.
![]() Acaba de comprar el ácido fólico para comenzar a tomar mis 400 mg por dos meses antes de salir embarazada, pero feliz fue mi sorpresa al descubrir pocos días después... Que ya estaba embarazada! Inmediatamente sentí que ese era mi primer fail como mamá nutri, una mujer en edad reproductiva que tiene chances de salir embarazada debe tomar ácido fólico de 2 a 3 meses antes de la concepción. Después de años de ser bombardeada con publicidad diciéndome lo maravilloso que es el embarazo (y en verdad lo es) me pasé los primeros 3 meses a punta de náuseas volviéndose el water mi mejor amigo. Como nutricionista me sabía todos los tips y a otras amigas y conocidas embarazadas mis tips funcionaban! Pero todo depende del organismo, en mi mis propios consejos a veces funcionaban y a veces no (o quizás hubiera sido peor si no los hubiera hecho). En este post daré todos los tips nutris que me funcionaron: Empezaré diciendo que si estás embarazada comes para dos pero no POR dos (no se come el doble), de hecho en los 3 primeros meses no necesitas más calorías (más si, más micro nutrientes) de ahí la importancia de tomar vitaminas prenatales (no sólo de ácido fólico vive la embarazada). Lo que tienes que hacer es ordenarte para ir acostumbrándote a comer cada vez mejor. Para evitar las náuseas es bueno comer más veces al día pero porciones más pequeñas (trata de tener mínimo 5 comidas al día). Este es un excelente consejo para comenzar desde el primer trimestre ya que a medida que tu bebé crezca ocupará más espacio dejando menos para tus demás órganos (incluido el estómago), entonces si te acostumbras desde el inicio a comer menos por comida por vez, te será más fácil el final. Así también te aseguras de tener siempre energía y evitas la hipoglucemia (tuya y del bebé). Además... A medida que pasan los meses tu digestión se hace más lenta y ... (Horror) te llenas de gases! Comer porciones más pequeñas ayudarán! Ten siempre en tu mesa de noche agua y galletas de soda. Durante la noche no es sólo tu cuerpo si no el de tu bebé creciendo el que consume glucosa (el azúcar disponible en la sangre, vital para el cerebro), por lo que una despierta con hipoglucemia (azúcar baja en la sangre = de ahí el mareo) si apenas despiertas comes un par de galletas evitarás o minimizarás el malestar matutino. Por lo mismo, evita levantarte de golpe! Aprende qué alimentos debes evitar mientras estás embarazada, te dejo el link de un post anterior indicando qué alimentos evitar. En resumen: nada de origen animal crudo (pescado, carne,huevo,etc.), evitar los pescados ricos en mercurio (por ejemplo el atún), gaseosas, quesos sin pasteurizar (fíjate bien en el empaque), embutidos, almuerzos o cenas tipo bufete, alcohol, etc. Debo confesar que en un par de veces me sorprendí a mi misma olvidando alguno de los alimentos (mucho son alimentos saludables pero que debes evitar en el embarazo), o a veces salíamos a comer, yo pedía mi plato y en eso me descubría picando del plato de mi esposo un poquito de ceviche (mi plato favorito). PANIC ALERT! Bueno casi, no es necesario hacer una escena ni nada, sólo hay que tratar de ser más consciente. No consumas muchos dulces ni subas demasiado de peso, la diabetes gestacional es común y trae diferentes complicaciones durante el parto e inclusive tu bebé puede nacer con predisposición a la hipoglucemia. Aprende a identificar los alimentos que te caen mal. Algo que pensé que no iba a poder dejar era el café, yo amo tomar café así que hice mi investigación para estar segura de que cantidad podía tomar. Si bien no se recomienda tomar café, si tienes permitido tomarlo durante el embarazo siempre y cuando no sea más de una tacita al día. Pero mi cuerpo más sabio que mi, según yo, poca fuerza de voluntad, decidió que ni un sorbo de café era aceptable, así que apenas el café tocaba pasaba por mi garganta... Yo salía disparada al baño. Recién partir del 6to mes he podido comenzar a tomar un par de sorbos cuando siento que lo necesito. El agua con gas tiene el efecto de hacer que te sientas llena ya que expande el estómago, como mencionaba, a medida que el bebé crece tendrás menos espacio para el estómago y pueden traerte malestares. Ojo que hay otros productos ricos en cafeína como el té, las gaseosas y el chocolate (dependiendo de la marca puede o no contener, pero si está presente un compuesto llamada teobromina que tiene efectos similares al de la cafeína). Además recuerda que venden café descafeinado :) Estáte lista para el dragón. Ten siempre snacks saludables a la mano, durante el segundo trimestre desaparecen o minimizan muchos de los malestares iniciales pero despierta el hambre, a partir del 4to mes comenzarás a necesitar 300 caloría más al día. A diferencia de lo que muchas creen, estás no son muchísima calorías, son apenas 15% más de lo que normalmente debería consumir (a pesar de que sientes que tu hambre se ha duplicado). Es cierto... Llega un momento en el que te despiertas a las 4 de la mañana sin saber que te pasa hasta que te das cuenta de que tienes...HAMBRE. Otro buen consejo (si te gusta hacer reuniones en tu casa) es tratar de tener en tu refri un par de cervezas sin alcohol (he visto que venden en Wong yen Plaza Vea) o buscar recetas de tragos vírgenes, de manera que cuando te llegue visita no te sientas atraída por lo que toman tus invitados. Con respecto al consumo de alcohol, la verdad hay mucha polémica y lo más recomendable es evitarlo; pero según los estudios, entre un sorbo y una copita/vasito de vino tinto o cerveza, muy de vez en cuando, no es tan crítico; aunque no hay un límite de consumo establecido (si puede, evítalo). Duerme cada vez que puedas, y procura acostumbrarte desde el inicio a dormir de costado (llega un momento en el que es muy difícil hacerlo boca arriba, ni digamos boca abajo). Además, si duermes boca arriba el mismo peso del bebé no sólo presiona tus órganos sino a la vena cava inferior, que lleva importantes nutrientes a la placenta, no permitiendo que los reciba. Lo mejor es dormir sobre tu lado izquierdo. Ayúdate con cojines o cómprate uno especial que se amolde a tu cuerpo. Aunque la verdad dormir es complicado porque te levantas a cada rato para ir al baño! En los primeros meses debido a las hormonas y en los últimos gracias a que el bebé es lo suficientemente grande como para "aplastar" la vejiga. Habla con tu ginecólogo y consulta desde qué momentos es mejor empezar a hacer ejercicios. Si normalmente prácticas ejercicios puedes seguir haciéndolo, pero según el caso (si hay riesgo) puede ser mejor esperar a que pase el primer trimestre. Si puedes, practica yoga o pilates prenatal (yo encontré un curso de "yoguilates" riquísimo). Obviamente, hay deportes que debes evitar (cualquiera que te pueda causar un golpe en el estómago como vóley, basquetbol, fútbol, así como otros que suponen demasiado movimiento como la equitación). Disfruta tus altos y tus bajos, hay días que te sientes divinas y días que quieres morir. No te reprimas, trata de conversar con tu pareja, familiares y amigos para que te apoyen. ![]() Comer rico y balanceado no sólo es importante para tener un embarazo, parto y bebé saludable; si no que también desde la barriga vas acostumbrando al bebé a los sabores que buscará cuando nazca! Así como lo lees, el líquido amniótico toma el sabor de los alimentos que comes y el bebé toma porciones de éste, cuando el bebé nace está más inclinado a los sabores que conoce. Así que desde que está en la panza puedes irle inculcando buenos hábitos alimentarios, y por supuesto a mejorar los tuyos si antes no te alimentabas tan bien. Sigue los consejos de tu ginecólogo y si te puede atender un nutricionista, ¡mucho mejor! Felicidades y mucha suerte, estar embarazada es lo mejor :) (aunque la espera no es tan dulce como te la pintan) ![]() La relactación ocurre cuando una madre, por cualquier motivo, ha interrumpido la lactancia materna y desea volver a dar de lactar a su hijo o cuando está dándole una lactancia mixta (formulas y pecho) y desea volver a la lactancia materna exclusiva. ¿Qué es lo ideal? Lo ideal es que tu bebé se alimente de leche materna de manera exclusiva hasta los 6 meses de vida y luego se vayan agregando otros alimentos hasta el año de vida, cuando su dieta puede ser casi como la de un adulto. En algunos casos se comienza a aumentar alimentos desde los 4 o 5 meses, pero esto sólo se debe dar en algunos casos y por recomendación y bajo supervisión del pediatra y/o nutricionista ¿La relactación es posible? Sí, inclusive madres de bebés adoptados han logrado con éxito darles lactancia materna de su propio pecho. La producción de leche en el seno de la madre se da por estimulación gracias a la succión que realiza el bebé. Al succionar se liberan las hormonas prolactina y oxitocina. La primera estimula la producción de leche y la segunda la contracción de las glándulas lácteas para que la leche llegue desde la glándula láctea hacia los conductos lácteos y el pezón. Si bien las mujeres que acaban de dar a luz son más propensas a la producción de leche sin necesidad de ser estimuladas, la cantidad de leche que seguirán produciendo así como la continuidad de ésta dependerá de la succión que continúe haciendo el bebé. ¿De qué depende el éxito de la relactación? Hay diferentes factores que pueden dificultar o impedir que se logre con éxito la relactación. Por ejemplo: la edad del bebé, del tiempo transcurrido entre que se dejó de lactar, la disponibilidad de la madre, apoyo, etc. Los bebés succionan primero por instinto y luego por costumbre. Mientras más pequeño sea, es más probable que lo mantenga y le sea más natural volver a hacer el esfuerzo de succionar. Durante el tiempo transcurrido entre que se dejó de dar de lactar, el bebé se ha acostumbrado no sólo a una leche por la que no tiene que hacer esfuerzo (la leche maternizada sale sola del biberón), sino a una leche más dulce que la que le ofrece la madre con su pecho (las leches maternizadas suelen llevar azúcar, lo que las hace más dulces). Es por eso que mientras más tiempo pase, más complicado será que el bebé vuelva a succionar. La relactación puede tomar tiempo y esfuerzo, cada caso es distinto y no siempre es posible disponer de todo el tiempo necesario. Si el cuerpo se ha desacostumbrado, puede tomar aún más. Algo que no hay que dejar de mencionar es que si la madre está estresada, el bebé lo siente y eso disminuirá aún más las posibilidades de que éste succione. No te tortures, vale el intento; nadie va a dudar del amor que sientes por tu pequeño. Si vas a intentarlo es importante que cuentes con el apoyo de más personas. Tu pareja, un familiar, un amigo cercano o un equipo de apoyo. Mientras mejor te sientas tú, más natural será la relactación. ¿Cómo lo consigo? Como todo en la vida, el primer paso es decidirlo y luego informarse. La idea es tener el mayor contacto posible, piel con piel con el bebé y tratar de que regrese al pecho. Hay que procurar que la boquita ocupe todo el pezón y no queden espacios abiertos (por donde podría entrar el aire). Procura hacerlo más seguido en la noche ya que en la noche aumenta la producción de prolactina. Eliminar el uso de biberones, tetillas e inclusive chupones. La formula maternizada que está tomando se le puede dar con cucharitas, vasitos, etc. Destina un tiempo adecuado y estate lista para aumentarlo de ser necesario. El apoyo de la gente que te rodea es fundamental. Un truco súper útil es el “suplementador” o “relactador”, el cual es un frasco en el que se coloca la leche maternizada y del cual salen dos tubitos. La madre se lo coloca más arriba de los senos (en el cuello por ejemplo) y la boca de los tubitos cerca al pezón, de manera que se acomoda al bebé y este va recibiendo la leche a medida que “re aprende” a succionar.
Además de tu pareja, familiares o amigos, es importante que tengas un grupo de apoyo que te pueda brindar toda la información que necesitas y otras madres con las que puedas compartir tus experiencias. En el Perú hay una excelente organización llamada “La Liga de la Leche Perú”, su página web eshttp://www.lllperu.org/ y la encuentras en su fanpage en facebook:https://www.facebook.com/lllperu/info. Suerte! ![]() La gente se ha acostumbrado a la idea de que en estas fechas se engorda, pero lo cierto es que engordamos por costumbre, la costumbre de comer demasiado en estas fechas. La verdad es que podemos disfrutar las delicias de la Navidad sin dejar de alimentarnos. La idea no es prohibir, sino comer de manera más inteligente. Este post aplica a todos, pero la idea era tomarlo en cuenta sobre todo con los niños, ya que son a ellos a los que les estamos pasando nuestra costumbres. Me enfocaré en los principales protagonistas de la temporada:
No es bueno prohibir porque el niño podría desarrollar unas relación errónea con los alimentos, comerlos a escondidas a la primera oportunidad, "atragantarse" cuando lo inviten a la casa de un amigo, tener sensación de culpa frente a los alimentos, etc. Al contrario, la idea es que disfruten con la familia alrededor de la mesa, pero dando más importancia a "compartir el momento" que a la comida que hay puesta. Lo más probable es que ellos ni noten las medidas que estás tomando y sin darte cuenta estarás creando en tu pequeño costumbres alimentarias sanas. Todas sabemos que es muy importante tener una buena alimentación durante el embarazo, y que de ésta dependerá el sano crecimiento y desarrollo del feto así como un alumbramiento feliz y sin contratiempos.
Pero...¿Sabías que también puedes comenzar a inculcarle buenos hábitos alimentarios a tu hijo desde que está en la barrida? Resulta que 20% de las proteínas que el bebé consume provienen del líquido amniótico de la placenta de la madre, y que el sabor de éste dependerá de lo que coma y beba ¡la mamá! Inclusive se dice que cuando el bebé nace aún recuerda los sabores y será más fácil que los consuma cuando comience a comer. Así que si durante el embarazo tienes una alimentación sana y variada en donde abunden las frutas y los vegetales, será más fácil que el pequeño los consuma mientras va creciendo. ![]() Yo me confieso amante del café. Toda mi vida adulta me he acostumbrado a tomar de 3 a 5 tazas diarias. El café tiene repercusiones positivas en la salud ya que contiene antioxidantes, ayuda a regular los ciclos de sueño, alivia el dolor de cabeza, mejor la concentración, etc. Sin embrago es bien sabido que no a todas las personas les conviene consumir mucho café ya que dependiendo del organismo, éste podría causar arritmias, gastritis y otros. Además, la cafeína inhibe la absorción de calcio y de hierro, por lo que tomar café junto con alimentos ricos en estos nutrientes, tendría un efecto adverso. La idea es saber cuándo tomarlo y, por ejemplo, no considerar la leche con que lo mezcles una fuente de calcio. Sé que la cafeína estrecha los vasos sanguíneos haciendo más lenta la circulación de la sangre hacia el útero, lo cual podría dificultar que el óvulo se implante en éste. Diversos artículos científicos han demostrado que existe una relación entre el bajo peso al nacer y el consumo de café, sin embargo lo cierto es que esto se da principalmente cuando el consumo de café fue superior a 4 tazas y cuando había otros factores concomitantes (consumo de alcohol, tabaco, etc.). La idea sería minimizar el consumo de café a 1 taza diaria, quizás podrías hacerlo un poco más “ralo”. Algo que me funcionó fue usar tacitas pequeñas tipo expreso (ten en cuenta que si bien he dicho “tacita tipo expresso” no me estoy refiriendo a que consumas “café expresso”), así me tomaba la taza de café de manera más espaciada. Poco a poco uno se va acostumbrando, lo mismo ocurre con otras bebidas como el té verde. ¡Ojo! Esto no es un recomendación, la idea no es que consumas bebidas con cafeína durante el embarazo, pero si sientes que no puedes, 1 tacita al día puede ser aceptada. Lo que si debes eliminar son las bebidas gaseosas (que además de contener cafeína, tiene demasiada azúcar simple). La Asociación Americana de Pediatras (AAP) indica que una taza de café al día no representa un riesgo para el bebé:
- A que se vuelva hiperactivo. - A que tenga bajo peso y talla al nacer. - A que tengas un aborto no deseado o que se adelante el parto. Diversas organizaciones de la salud recomiendan, al menos 5 comidas al día: desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena. Entre cada comida deben pasar alrededor de 3 horas. No se debe omitir ninguna. La lonchera cumple la función de colación a “media mañana” y debe cubrir entre 8 y 12% de las necesidades nutricionales de una persona. Tiene 4 componentes:
![]() Consideraciones para preparar una lonchera: A veces vemos a niños pequeñitos con loncheras ENORMES, asegúrate de elegir también un tamaño adecuado.
Nota: Esta lonchera de media mañana no debe reemplazar un almuerzo. Si tu hijo almuerza en el colegio y el horario de almuerzo es más temprano hay que considerarlo para que la lonchera sea más ligera.
También publicado en "Nutritips" ![]() La siguiente es la lista de alimentos (por grupo) recomendados para mujeres embarazadas: I. Cereales
![]() II. Verduras: Todas pero que nunca te falten:
![]() III. Frutas (todas, meintras más variedad ene los colores por día mejor)
![]() IV. Lácteos
![]() V. Proteína & Grasa Vegetal
![]() VI. Proteína Animal
![]() VII. Grasa Vegetal Todos los aceites vegetales pero crudos: para ensaladas y para usar 1 cucharada con las menestras (así evitaras los cólicos y gases), etc. ¡Recuerda que debes tener al menos 5 comidas al día! Distribuye adecuadamente los alimentos de cada grupo :)
![]() Si estás pensando en formar una familia debes ser consciente de los cambios fisiológicos y hormonales por los que vas a pasar. Para estar preparada debes asegurarte de gozar de una buena salud y de alimentarte correctamente para que las reservas de nutrientes en tu cuerpo sean suficientes para cubrir tus necesidades y las de tu bebé. Por otro lado una buena alimentación no sólo es útil durante el embarazo sino para mejorar la fertilidad femenina y asegurarte un buen embarazo desde la concepción. 1. ¡Empieza ya!
Muchos profesionales concuerdan en que toma entre 3 meses y un año que los cambios en la alimentación tengan los efectos esperados en cuanto a la salud de la persona y fertilidad. 2 .Consume suficiente fibra Consume cereales integrales (arroz integral, fideos integrales, galletas ricas en fibra, pan integral, etc.), tubérculos con cáscara (papa, camote, etc.), verduras y frutas sin pelar. ¿Por qué? La fibra provoca una absorción lenta de los carbohidratos en dichos alimentos, mejorando la ovulación y con ello la posibilidad de salir embarazada. Cuando consumimos carbohidratos simples (azúcares y dulces, y cereales refinados) aumentamos el azúcar en sangre (hiperglicemia) haciendo que, al aumentarse los niveles de insulina (hiperinsulinemia), se reduzcan las posibilidades de embarazo. 3. Consume alimentos ricos en Hierro Mejor si son de origen animal (almejas, morcilla, hígado, carnes rojas, carnes magras, complementados con alimentos de origen vegetal (germen de trigo, frutos secos –excepto castañas-etc.). Si tienes una dieta del tipo vegetariana, o pobre en carnes, entonces es recomendable tomar algún tipo de suplemento férrico. ¿Por qué? A medida que el bebe crece dentro del vientre materno, éste extraerá del cuerpo de la madre el hierro suficiente para la producción de su propia sangre. Si la futura madre tiene una reserva limitada de hierro en sangre (hemoglobina) entonces no sólo tendrá menos posibilidades de salir embarazada, sino que de hacerlo será propensa a tener anemia que se relaciona a partos prematuros y peso bajo de los bebés al nacer (causas frecuentes de morbilidad y mortalidad neonatal). 4. Obtén suficiente Calcio y Vitamina D Consume alimentos ricos en calcio como pescados enteros, queso, requesón, anchoas, frutos secos (excepto castaña), higos secos, leche de almendras, yogur, legumbres, leche, langostinos, acelgas, etc.). La vitamina D también cobra importancia en la absorción y utilización del calcio y, si bien hay alimentos ricos en vitamina D (como el aceite de higado de bacalao, el pescado azul, los langostinos, etc.), la mejor manera de obtenerla es mediante la exposición al sol. ¿Por qué? El calcio es necesario para un adecuado balance hormonal, y en las contracciones de las trompas de falopio; los niveles bajos de vitamina D se han asociado con infertilidad en mujeres. Además, si durante el embarazo la madre no consume suficiente calcio el cuerpo comenzará a extraerlo de los huesos de la madre para formar el esqueleto del nuevo niño, lo cual provocará una descalcificación aumentando las probabilidades de desarrollar un cuadro de osteoporosis. 5. Consume alimentos ricos en Magnesio Consume arroz integral, nueces, legumbres y vegetales de hoja verde. ¿Por qué? Así como el calcio, el magnesio es importante para el rito de las contracciones de las trompas de falopia, lo cual pemite al esperma llegar al óvulo para la concepción. 6. ¡No te oxides! Consume antioxidantes Consume alimentos ricos en vitamina A (zanahoria, espinacas, calabaza, albahaca, tomate) vitamina C (pimientos, tomates y cítricos), Licopeno (tomate), vitamina E (aceites vegetales, vegetales de hojas verde, semillas, nueces), Cobre (frutos secos y legumbres), Zinc (apio, espárragos, germen de trigo, berenjenas, etc.), Selenio (ajo, cebolla, carnes magras). ¿Por qué? Dichas vitaminas y minerales cumplen una función antioxidante, es decir que neutralizan a los radicales libres (RL). En exceso, los RL, impiden la renovación celular y pueden llegar a modificar el normal funcionamiento de las células (pudiendo causar cáncer). Por ejemplo, estudios han demostrado que aquellas mujeres que toman 200iu (unidades internacionales) diarias de vitamina E mejoran la ovulación y fertilidad. 7. Grasa de la Buena: Ácidos grasos esenciales Consume pescados (pez espada, bacalao, sardinas, caballas, salmón) y alimentos vegetales como nueces, almendras, aceites vegetales (crudos como aliños para ensalada, evita freír los alimentos), linaza, semillas de girasol, etc.. ¿Por qué? Los ácidos grasos esenciales (AGE) forman parte de las membranas de todos los tejidos y son precursores de prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos y otros eicosanoides de gran importancia fisiológica. 8. Consume suficientes Proteínas Procura comer dos a cuatro porciones de hasta 3 onzas (85 gramos) de proteínas por día, que incluyan pescado, carnes magras, frutos secos y legumbres. ¿Por qué? Las proteínas son nutrientes esenciales para el crecimiento y formación de toda persona, como todo nutriente, su consumo debe estar relacionado al peso, talla, edad y seco. Además, al consumir alimentos ricos en hierro (carnes) y en calcio (lácteos) lo más probable es que estemos consumiendo dosis adecuadas de proteínas. 9. Piensa bien, consume alimentos ricos en Ácido fólico y supleméntalo! O Vitamina B9 — es una Vitamina B fundamental durante el crecimiento, en tanto participa, junto a la Vitamina B12, en la síntesis del ADN. Si bien se puede encontrar en una serie de alimentos (frutas, verduras, cereales), estudios indican que la absorción de este nutriente es baja y que se recomienda su suplementación durante los 3 meses previos a la concepción. ¿Por qué? El consumo de B9 ayuda a prevenir los defectos congénitos del tubo neural, relacionados con el cerebro y la médula espinal; defectos que ocurren dentro de los primeros 28 días de gestación, cuando generalmente la mujer aún no es conciente de que está embarazada. Por eso, no sólo aquellas mujeres que estén planeando quedar embarazadas deben tomarlo, sino todas las que se encuentren dentro de su edad fértil. La recomendación es entre 0.4 y 0.5 miligramos de ácido fólico. 10. Modera el consumo de alcohol y café Procura moderar tu consumo de alcohol a no más de 5 vasos a la semana (una copa de vino o un vaso de cerveza y de cafeína a 2 tazas diarias en promedio. ¿Por qué? Si bien no se ha demostrado que el consumo moderado de ambos previo al embarazo esté relacionado a la infertilidad; el consumo de alcohol durante el embarazo significa una gran amenaza para el feto y se sabe que la cafeína estrecha los vasos sanguíneos, haciendo más lenta la circulación de la sangre hacia el útero, lo cual podría dificultar que el óvulo se implante en el útero. Sigue estos lineamientos básicos para asegurarte de darle lo mejor a tu hijo/a desde el primer segundo :) Recuerda ¡NUTRICIÓN ES SALUD! |
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MBA Lic. Martha NevesMBA Licenciada en Nutrición con más de 19 años de experiencia directa con niños, empresaria, docente universitaria y mamá. #LactanciaMaterna #Colecho #Porteo
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Agosto 2022
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